"La gastronomía colombiana es tan diversa como su clima, sus paisajes y sus manifestaciones culturales", aseguró Alberto de Paz, director del Congreso Gastronómico Iberoamericano Binómico, en el marco de la presentación del evento, que en su tercera edición tendrá a Colombia como país invitado.
El Congreso, que acoge a representantes de 22 países y tiene como sede la ciudad española de Huelva, se celebrará este año del 23 al 25 de octubre. Al igual que sus ediciones anteriores, estará enfocado en "el estudio y difusión de una gastronomía y alimentación sostenible como parte fundamental del desarrollo de nuestros países y del futuro de nuestro planeta", de acuerdo con sus organizadores.
Por su parte, el alcalde de Huelva, Gabriel Cruz, destacó que a su ciudad y a Colombia les une "el impulso de la industria agroalimentaria; esa puesta en valor de la biodiversidad de nuestro territorio y del producto local; y esa ambición de proyectar nuestra riqueza y oferta gastronómica en el mundo".
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EUROPA PRESS