El chef bogotano Diego Torres venció en la final nacional a sus colegas Juan Guillermo Ruano y Yuliana Velásquez para representar al país en la fase americana del Bocuse d’Or, el certamen que se considera como el ‘Mundial’ de la cocina y que tendrá lugar en Francia el próximo año.
Torres, quien se desempeña en la actualidad como sous chef ejecutivo en la cadena de hoteles Hilton, superó a más de 120 chefs colombianos que aspiraban a llevar los colores nacionales en este certamen. Ahora se prepara para enfrentar a colegas del continente americano y lograr así uno de los cinco cupos que tiene asignada la región en la gran final francesa, a la que clasifican representantes de 24 naciones de todo el mundo.
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