La profesora Coralia Osorio Roa, destacada química de la Universidad Nacional de Colombia, ha sido galardonada con el Latin American Women in Chemistry Awards en la categoría Liderazgo en la Academia. Su extenso trabajo de investigación incluye más de 80 artículos publicados y participación en 34 proyectos, con casi 4.000 citaciones. Su reconocimiento no solo destaca sus logros personales, sino también la contribución significativa de la Universidad Nacional de Colombia en la formación de más de 3.000 estudiantes de pregrado y 60 de posgrado en el área de química de alimentos.
Osorio ha dedicado su carrera al estudio de frutas tropicales como el lulo, la guayaba y la gulupa, aprovechando la rica biodiversidad de Colombia. Su investigación sobre alimentos funcionales y técnicas de microencapsulación ha atraído la atención internacional, demostrando que ciertos compuestos en estas frutas tienen propiedades beneficiosas para la salud, como la regulación de la presión arterial.
Más allá de sus logros científicos, la profesora Coralia Osorio ha dejado una huella duradera en la educación y formación de nuevas generaciones de científicos, especialmente mujeres. A pesar de las limitaciones de financiamiento en América Latina, su dedicación y pasión por la enseñanza y la investigación han permitido que muchos de sus estudiantes alcancen altos niveles académicos.
Más información en
EL COLOMBIANO
